組み合わせで作る激うま調味料

料理が苦手な人の多くに味付けが出来ないという方がいます。

どれだけの分量を入れれば良いのか分からないということでかなりめちゃくちゃなん分量にしている方もいます。

料理が苦手な方もそうでない方も、本日のネタでは調味料の組み合わせだけで結構おいしいソースが作れるようになると思います。

てりやき

砂糖大さじ1　酒大さじ1　醤油大さじ1　みりん大さじ1

これ外国人に和食教える時に結構簡単に覚えられました。

要は全部同じだけ入れると教えるだけですから。

ねぎ味噌

白だし大さじ1　ネギ大さじ1　味噌大さじ1　みりん大さじ1

これも同じ分量です。ネギ嫌いですけど、ねぎ味噌は好きという謎の好みがあります。

オレンジソース

マーマレード大さじ1　醤油大さじ1　ニンニク小さじ1

このタレと肉の組み合わせは最強。特に鶏肉が良いと思ってます。

韓国風BBQ

ごま油小さじ1　コチュジャン大さじ1　ハチミツ大さじ1　にんにく小さじ1　醤油大さじ1

韓国料理は味の組み合わせの連続ですが、これさえ押さえておけば何とかなると思います。

肉と合わせると最高。

ヤンニョムソース

砂糖小さじ1　ニンニク小さじ1/2　ケチャップ大さじ1　醤油大さじ1　コチュジャン大さじ1　酒大さじ1

最近流行りのヤンニョムチキンのソースから作りましたって言ったら驚かれるかもです。

定番の煮物

水大さじ1　酒大さじ1　醤油大さじ1　みりん大さじ1

あとはお好みで出汁を入れたりと組み合わせで。

もうすぐクリスマス。今年のクリスマスにこの中のどれかで1品加えてみませんか？

特に世のお父さん方には家族の尊敬のまなざしをもらえるビッグチャンスです。